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苋菜

Amaranthus Caudatus

苋菜作为一种本土谷物,在蛋白质、脂肪和碳水化合物含量方面有着特殊的平衡性,在6,000-8,000年前印加人就开始种植苋菜,并以其籽实作为主食食用。
由于苋菜富含矿物质和蛋白质,抗旱能力强,农业产量高,而被认为是36种对人类最具营养潜力的蔬菜之一。
苋菜是一种很好的氨基酸来源,有助于增加植物蛋白的摄入并同时获得许多其他有价值的营养成分。
生长周期为5月到7月,产自秘鲁安第斯山脉阿亚库乔、万卡韦利卡、胡宁、库斯科和阿普里马克(海拔2000-2300米)。

衍生物

苋菜籽实

学名: Amaranthus caudatus.
类型: 有机和常规食品
品种: 白色.
呈现形式: 散装,10kg,25kg,1000kg.
包装: 3层纸袋,聚丙烯大袋.
产地: 秘鲁安第斯山脉阿亚库乔、万卡韦利卡、阿普里马克、胡宁和库斯科地区(海拔2000-3200米)
收获期: 3月-7月
供应期: 全年.
保质期: 常规储存条件下储存2年.
优点: 100%天然有机产品,营养价值高,含有营养必须氨基酸和钙,与其它谷物相比,纤维更加细腻柔软。不含麸质或胆固醇。适合素食主义者、严格素食者、乳类素食者食用。
应用: 它是一种可以从中获得食品副产品的产品,亦可用于制备汤品、奶油、炖菜、面包、沙拉和饮料。适合儿童、青少年、青年及成年人食用。
认证: BRC, NOP, EOS, RTPO, JAS, ORGANICO BRASIL, ORGANICO MEXICO, NON-GMO, GLUTEN FREE, KOSHER, FAIR FOR LIFE.

Pop de Amaranto

Nombre científico: Amaranthus caudatus.
Tipos: Orgánico y convencional.
Presentaciones: Sacos x 5,5 kg .
Ingredientes: Pop 100% amaranto.
Embalaje: Bolsas de papel de tres capas con polietileno interno.
Disponibilidad: Todo el año.
Vida útil: 12 meses almacenado en condiciones adecuadas.
Beneficios: El pop de amaranto se procesa con temperatura controlada para mantener sus propiedades esenciales.
Certificaciones: Orgánico (NOP, EU, JAS), Kosher, Sin gluten.
Aplicaciones: industria panadera, galletas, granola, mezclas de cereales.

苋菜片

学名: Amaranthus Caudatus.
类型: 有机和常规(预煮和生食).
呈现形式: 袋子 x 12.5kg (27.5lb).
包装: 聚乙烯内衬3层纸袋.
供应期: 全年.
保质期: 常规储存条件下储存15个月.
优点: 苋菜是一种非常好的蛋白质来源,富含在许多其他谷物中不存在的赖氨酸,对构建肌肉蛋白质和改善身体机能有着至关重要的作用。此外,该产品还含有纤维、矿物质和维生素。
认证: Orgánico (NOP, EU, JAS), Kosher, Sin gluten.
应用: 有机苋菜片是被卷成非常薄的叶片的苋菜。通常用于制备早餐,与酸奶和水果搭配食用。

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