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Chia

Chia

Salvia Hispanica

Der Chiasamen enthält viele Nährstoffe wie: Protein, Kalzium, Bor (ein Mineral, das hilft, Kalzium in den Knochen zu speichern), Kalium, Eisen, Fettsäuren wie Omega 3, Antioxidantien und auch Spurenelemente wie Magnesium, Mangan, Kupfer, Zink und Vitamine wie Niacin unter anderem.

Der Samen enthält etwa 40 % Kohlenhydrate; davon sind 30 % unlösliche Ballaststoffe, 3 % lösliche Ballaststoffe und der Rest sind essenzielle Stärken. Im Vergleich zu anderen Lebensmitteln hat es doppelt so viel Eiweiß wie andere Samen, fünfmal so viel Kalzium wie Vollmilch, zweimal so viel Kalium wie Bananen, dreimal so viele Antioxidantien wie Heidelbeeren, dreimal so viel Eisen wie Spinat und siebenmal so viele Omega-3-Fettsäuren wie Lachs.

Produktionszeitraum Juli und August, Herkunft Ayacucho, Huancavelica und Apurímac auf mehr als 2300 Metern über dem Meeresspiegel. AUS DEN PERUANISCHEN ANDEN.

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