Amaranth
Amaranth
Amaranthus Caudatus
Amaranth ist ein einheimisches Getreide, das eine außergewöhnliche Ausgewogenheit von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten aufweist. Es wurde vor 6.000 bis 8.000 Jahren von den Inkas in Südamerika domestiziert, die das Getreide als Grundnahrungsmittel nutzten. Die ernährungsphysiologische Zusammensetzung von Amaranth hat dazu geführt, dass er wegen seines Reichtums an Mineralien und Proteinen, seiner Widerstandsfähigkeit gegen Trockenheit und seines großen landwirtschaftlichen Ertrags zu den 36 Nutzpflanzen mit dem größten. Ernährungspotenzial für die Menschheit zählt. Amaranth ist eine ausgezeichnete Aminosäurenquelle und sehr nützlich, um die Aufnahme von Proteinen auf Pflanzenbasis zu erhöhen und gleichzeitig viele andere wertvolle Nährstoffe zu erhalten. Produktionszeitraum von Mai bis Juli, Herkunft Ayacucho, Huancavelica, Junín, Cusco und Apurímac (2000 - 2300 ü.d.M. in den Anden Perus)
Derivatives
Amaranth Körner
Wissenschaftlicher Name: Amaranthus Caudatus. Typen: Bio und konventionell. Sorte:Weiß. Präsentationen: Schüttgut 10 Kg, 25 Kg, 1000Kg.. Verpackung: 3-lagige Papiertüte, Polypropylen-Big-Bags. Anbaugebiet: Die Anden von Peru in den Regionen Ayacucho, Huancavelica, Apurímac, Junín und Cuzco (2000 – 3200 ü.d.M.). Erntezeit:März-Juli. Verfügbarkeit: Ganzjährig. Haltbarkeit: 2 Jahre bei geeigneter Lagerung. Vorteile: Bio-Produkt, 100 % natürlich, hoher Nährwert, enthält essenzielle Aminosäuren für die Ernährung und Kalzium; im Vergleich zu anderen Getreidearten sind die Fasern sehr fein und weich. Gluten- und cholesterinfrei. Geeignet für Vegetarier, Veganer, Lakto-Vegetarier. Anwendungen: Es ist ein Produkt, aus dem Nebenprodukte für die Verwendung in Lebensmitteln gewonnen werden können; außerdem wird es für die Zubereitung von Suppen, Cremes, Eintöpfen, Broten, Salaten und Getränken verwendet. Ideal für Kinder, Jugendliche, junge Erwachsene und Erwachsene.. Zertifizierungen: BRC, NOP, EOS, RTPO, JAS, ORGANICO BRASIL, ORGANICO MEXICO, NON-GMO, GLUTENFREI, KOSCHER, FAIR FOR LIFE.
Amaranth-Pops
Wissenschaftlicher Name: Amaranthus Caudatus. Typen: Bio und konventionell. Präsentationen: Säcke x 5,5 kg. Zutaten: 100% Amaranth-Pops. Verpackung: Dreilagige Papiersäcke mit innerem Polyethylen. Verfügbarkeit: Ganzjährig. Haltbarkeitl: 12 Monate bei geeigneter Lagerung. Vorteile: Amaranth Pops werden temperaturkontrolliert verarbeitet, um die wesentlichen Eigenschaften zu erhalten.. Zertifizierungen: Bio (NOP, EU, JAS), Kosher, Glutenfrei. Anwendungen: Bäckerei-Industrie, Kekse, Müsli, Cerealienmischungen.
Amaranth Flocken
Wissenschaftlicher Name: Amaranthus Caudatus. Arten: Bio und konventionell (vorgekocht und roh). Präsentationen: Säcke x 12,5 kg (27,56 lb). Verpackung: Dreilagige Papiersäcke mit innerem Polyethylen. Verfügbarkeit: Ganzjährig. Haltbarkeit: 15 Monate bei geeigneter Lagerung. Vorteile: Amaranth ist eine fast unerschöpfliche Proteinquelle und reich an Lysin, das in vielen Getreidesorten nicht vorkommt und für den Aufbau von Muskeleiweiß und die Funktion des Körpers unerlässlich ist. Ferner enthält es Ballaststoffe, Mineralien und Vitamine. Zertifizierungen: Bio (NOP, EU, JAS), Koscher, Glutenfrei. Anwendungen: Bei Bio-Amaranth-Flocken handelt es sich einfach um Amaranth, der zu sehr feinen Flocke gewalzt wurde. Es wird häufig zur Zubereitung des Frühstücks verwendet, gemischt mit Joghurt und Früchten.
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