Omega-3-Fettsäuren
Sie sind besonders reich an mehrfach ungesättigten Fetten, insbesondere Omega-3-Fettsäuren. Das Lipidprofil von Chiasamen besteht zu 60 Prozent aus dieser Art von Elementen, weshalb es (ähnlich wie Flachs) eine der reichsten Quellen pflanzlichen Ursprungs dieser Fettsäuren darstellt, insbesondere Säure Alpha-Linolensäure oder ALA.
Die Zufuhr von Omega-3 verbessert die kognitive Leistung und fördert die Verringerung von Entzündungen und Cholesterin bei Menschen mit Hypercholesterinämie, weshalb es eine wichtige Hilfe bei der Verhinderung von Herz-Kreislauf-Unfällen ist.

Ballaststoff
Sein Verzehr ist eine wirksame Quelle für Ballaststoffe, da sie 9 bis 10 Gramm in nur 2 Esslöffeln Samen enthalten, was laut Ärzten ein Drittel der empfohlenen täglichen Ballaststoffaufnahme pro Tag darstellt. Ballaststoffe sind mit der Verringerung von Entzündungen auf allgemeiner Ebene, der Kontrolle des Cholesterins und der Regulierung der Darmfunktionen verbunden, was sie zu einem geeigneten Lebensmittel für Diäten zur Gewichtskontrolle macht.

Antioxidantien
Chia-Samen sind sehr reich an Antioxidantien. Diese Verbindungen schützen den Körper vor der Einwirkung von freien Radikalen, Alterung und Krebs und helfen den Menschen, ein langes und produktives Leben zu führen.