canihua-bulk-ch – Wiraccocha del Perú
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苍白茎藜

Chenopodium pallidicaule

名为Cañahua,cañihua或kañiwa是一种成分类似于藜麦的植物。原产于安第斯山脉地区,有200多个品种,已在安第斯高原,特别是在秘鲁和玻利维亚种植了数千年。其最特殊一点就是对高山环境气候的特殊性具有一定的耐受性。

该种子之所以能够脱颖而出,是因为它富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、酚类物质和一种小麦或大麦中所没有的名为赖氨酸的氨基酸,可以增强儿童和成人的免疫系统。

生长周期从3月到7月,原产自安第斯山脉海拔3,000-4,000米的普诺、库斯科和万卡维利卡。

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