苋菜 Amaranthus Caudatus
苋菜作为一种本土谷物，在蛋白质、脂肪和碳水化合物含量方面有着特殊的平衡性，在6,000-8,000年前印加人就开始种植苋菜，并以其籽实作为主食食用。 由于苋菜富含矿物质和蛋白质，抗旱能力强，农业产量高，而被认为是36种对人类最具营养潜力的蔬菜之一。 苋菜是一种很好的氨基酸来源，有助于增加植物蛋白的摄入并同时获得许多其他有价值的营养成分。 生长周期为5月到7月，产自秘鲁安第斯山脉阿亚库乔、万卡韦利卡、胡宁、库斯科和阿普里马克（海拔2000-2300米）。
衍生物
苋菜籽实
学名: Amaranthus caudatus. 类型: 有机和常规食品 品种: 白色. 呈现形式: 散装，10kg,25kg,1000kg. 包装: 3层纸袋，聚丙烯大袋. 产地: 秘鲁安第斯山脉阿亚库乔、万卡韦利卡、阿普里马克、胡宁和库斯科地区（海拔2000-3200米） 收获期: 3月-7月 供应期: 全年. 保质期: 常规储存条件下储存2年. 优点: 100%天然有机产品，营养价值高，含有营养必须氨基酸和钙，与其它谷物相比，纤维更加细腻柔软。不含麸质或胆固醇。适合素食主义者、严格素食者、乳类素食者食用。 应用: 它是一种可以从中获得食品副产品的产品，亦可用于制备汤品、奶油、炖菜、面包、沙拉和饮料。适合儿童、青少年、青年及成年人食用。 认证: BRC, NOP, EOS, RTPO, JAS, ORGANICO BRASIL, ORGANICO MEXICO, NON-GMO, GLUTEN FREE, KOSHER, FAIR FOR LIFE.
Pop de Amaranto
Nombre científico: Amaranthus caudatus. Tipos: Orgánico y convencional. Presentaciones: Sacos x 5,5 kg . Ingredientes: Pop 100% amaranto. Embalaje: Bolsas de papel de tres capas con polietileno interno. Disponibilidad: Todo el año. Vida útil: 12 meses almacenado en condiciones adecuadas. Beneficios: El pop de amaranto se procesa con temperatura controlada para mantener sus propiedades esenciales. Certificaciones: Orgánico (NOP, EU, JAS), Kosher, Sin gluten. Aplicaciones: industria panadera, galletas, granola, mezclas de cereales.
苋菜片
学名: Amaranthus Caudatus. 类型: 有机和常规（预煮和生食). 呈现形式: 袋子 x 12.5kg (27.5lb). 包装: 聚乙烯内衬3层纸袋. 供应期: 全年. 保质期: 常规储存条件下储存15个月. 优点: 苋菜是一种非常好的蛋白质来源，富含在许多其他谷物中不存在的赖氨酸，对构建肌肉蛋白质和改善身体机能有着至关重要的作用。此外，该产品还含有纤维、矿物质和维生素。 认证: Orgánico (NOP, EU, JAS), Kosher, Sin gluten. 应用: 有机苋菜片是被卷成非常薄的叶片的苋菜。通常用于制备早餐，与酸奶和水果搭配食用。
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